烤羊肉串的做法 1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。2、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。3、打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把...
烤箱版羊肉串的做法 1、羊肉切块，串到竹签上，撒上盐等调味料腌制一会儿。2、羊肉刷点油，放入烤盘，烤箱预热210度，烤15分钟。3、用的是烤火鸡盘，防止溢油。4、出炉撒上喜欢的调料，孜然辣椒白胡椒等。5、然后就畅...
腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。请点击输入图片描述 腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，我这2斤肉穿了25串。然后就可以烤了，也可以放冰箱...
控制火候：烤制羊肉串时火候的控制非常重要。火太大容易烤焦，火太小又不容易烤熟。一般来说，中火可以让羊肉串外焦里嫩，保持多汁。烤制时间根据肉串的大小和火力来调整，一般需要10-15分钟。出炉：当羊肉串表面金黄，边缘...
要是自己烤着吃的话,可以这样做:葱姜各2斤,十三香少许,食盐是肉分量的百分之三,啤酒1瓶,水2.5公斤混合揉碎制成汁水放入羊浸泡2小时就可以烤制了,你要是做着给客人吃的话请参考理博士的:烤全羊制作工艺 羊坯浸泡 浸泡羊坯料水的...