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1.圆茄子切滚刀块备用 2.青椒切块备用 3.锅内倒油烧热 4.把切好的茄子快倒入锅内 5.不断翻炒直到茄子变软，变色 6.加入花椒粉调味 7.放入适量老抽 8.加入蒜末翻炒 9.放入切好的辣椒块，翻炒 10.少放一点糖 ...
凉拌青茄子的做法 买回来的青茄子洗净切丝，撒上盐，用手捏几分钟，给茄子彻底按摩。捏得差不多，倒掉盐水，净水漂洗干净，捏干，放冷藏。生抽，净水，糖，放碗里，微波炉转一分钟。冰箱里取出茄子，倒入调好的汁。加橄...
步骤：1，青茄子去蒂去尾部。2，切成条状，撒盐，腌制十来分钟，会淅出很多水分，将水分倒掉，茄条备用。3，姜，蒜，小葱切好备用。4，料酒，生抽，糖，鸡精味精，加少许温水调和均匀备用，等下就不至于手忙脚乱。5，...