二、虾饺 虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄...
茶与月饼、糕点，干果类的食品及肉类食品搭配比较好，因为这些食品中含的油量会多一些，茶可以解腻去油。
喝茶可以配肉脯、绿豆糕、饼干、小鱼干、蜜饯等零食吃。1、肉脯 肉脯色泽鲜艳，油润有光泽，且有透明感，由于烘制过程中的严格控制，产品呈现其应有棕红色。猪肉脯滋味鲜美、醇厚，香味纯正、甜中微咸、咸而发鲜、回味悠长...
茶与茶点的搭配，每个人喜好有所区别，因此，并没有什么固定的标准，这里小昵的建议是：生配甜，熟配咸，红配酸，白配淡，瓜子配乌龙。茶点搭配推荐1、绿茶 代表茶：信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、安吉白茶等。推荐茶点：...
1:广式茶点以:点为主，茶为辅。主要是在正餐时间，目的则为果腹。多需要进行加热，比如烧卖，虾饺，肠粉等。2:潮汕茶点以:茶为主，点为辅。主要是在待客冲茶时，辅助食用。多是成品不需要进行加热，比如南糖，绿豆饼等...