1．高效消毒法：能杀灭一切致病微生物，包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等，如：对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒；氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。2．中效消毒法：能杀灭除芽孢外的致病微生物，包括巴氏消...
物理消毒：利用高温、紫外线、电子束等物理手段消毒。例如，使用蒸汽清洗机对设备和环境进行高温蒸汽消毒，使用紫外线灯对空气和表面进行紫外线消毒。化学消毒：利用化学药剂消毒。例如，使用含氯消毒剂、过氧化氢、乙醛等化学药剂...
对整个食品厂车间进行消毒通常需要以下步骤：清洁：首先需要对车间进行彻底的清洁，清除表面的污垢和残留物，以便消毒剂能够更好地发挥作用。选择消毒剂：根据车间内的情况和需要杀灭的微生物种类，选择合适的消毒剂。消毒剂的选...
现为什么不建议食品企业使用甲醛熏蒸法来对车间空气消毒 1、消毒灭菌作用时间长，影响生产。如甲醛熏蒸：消毒时间12h，静置4 h，排风8h，消毒一次最少需要24 h。消毒一次要停产2~5天。2、为了排除刺激性气味，消毒灭菌后长...
对操作人员、加工环境、机械设备和工具进行消毒是食品加工的必要步骤之一。随着我国食品科学技术的快速发展，我国食品企业开发了多种杀菌消毒方法。一、食品中微生物的危害 食品加工是一个非常复杂细致的过程。如果生产者操作不...