卿杨剑17节国人饭局全攻略。3步开场法:引座、点菜、就餐让你快速吸引到所有人;5大话题法:敬酒、拓展人脉都能用;6大拒酒术:挡酒、拒酒也能保住双方面子;4招成交术:在饭桌上跟客户签单。你会发现,饭局里真正的核心实战技巧,饭局中存在各种各样的现成套路,很多都能直接拿来用!
2、荤素搭配,很多人在外出吃饭的时候总是本着“吃就要吃好”的心态,会点许多硬菜、大菜,但是在饭局上点菜以荤素搭配、咸淡相宜为佳,既要让菜肴的食材多样,还要口味丰富,这样才能更好的照顾到桌上每一个人的口味。3、...
可以按两个菜来算.如果聚餐不喝酒,这时点菜的数量就需要多一些,因为不喝酒吃菜就会多一些,菜可以不用考虑下酒菜,素菜可以点到荤菜的三分之一多。
需要注意的要点包括荤素搭配、凉热搭配。在选择荤菜时,尽量避免重复肉类,比如可以选择鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等不同种类的荤菜;同时选择不同的烹饪技法,如炒、炸、蒸、烤等,以确保菜肴的口味多样性,...
5. 避免个人主观色彩:在点菜时,应尽量避免个人主观色彩,尤其是一些辛辣或过于刺激的菜品。同时,也要避免点一些比较容易油腻或者难吃的菜品。6. 调整口味和份量:如果领导对某种菜品的口味或份量有特殊要求,可以灵活调整菜品...
通常,首先是冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,最后上果盘。如果上咸点心的话,讲究上咸汤;如果上甜点心的话,就要上甜汤。不管是不是吃大菜,了解中餐标准的上菜次序,不仅有助于在点菜时巧作搭配,而且...
点菜的技巧和方法是确定饭局的主题、注意点菜的数量、顾到大多数人口味、注意点菜的类别、避免点重复的菜。1、确定饭局的主题 如果是朋友聚餐家庭聚会,要考虑席间的老人和孩子,要多点一些清淡的菜、容易消化的菜、多点一点...
陪领导吃饭的点菜技巧一、点菜原则:进入与身份对应的餐馆,就成功了一半第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;第三、先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,...
5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”,一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤,也有凑双数的意味。6、宴请的局面比较大时,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。7、如果客人比较重要的话,点...