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  • NO.1 金沙河(全麦粉)金沙河全麦粉,产自河北金沙河面业集团。河套品牌是该企业的一大招牌,这款面粉也是国内最好吃面粉之一。该企业创建于1996年,目前是河北最大的面粉加工企业。除了面粉,旗下挂面系列在全国范围内也有...

  • 全麦粉,一种是含有麸皮的全麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉,按加工工艺分机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。是全粒小麦经过磨成,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,在堂心搓开,可...

  • 1、原料不同 原料不同是全麦粉和面粉的主要区别之一。全麦面粉含有麦子的所有成分,即便是外层的麸皮也包含在内,而面粉会脱去麸皮、胚、胚乳等物质。2、口感不同 从全麦粉和面粉的口感来看,全麦粉因为包含了小麦所有的...

  • 成本高。小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末,全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末,工序要比小麦粉复杂,营养较小麦粉丰富,成本高,所以全麦粉要贵一些。

  • 1看配料表选择全麦粉在配料列表中占据首位的2看配料表其他成分有的面包虽然使用了全麦面粉,却额外增加了糖浆黄油等,尽量不选3看面包内部的颗粒感不要看面包表面面包表面的杂粮等只是锦上添花,面包。这些假的全麦面包非但...