婚宴菜品既美味又健康要注意哪些
现在的人们越来越追求绿色与健康，婚宴上的大鱼大肉不再是受人欢迎的菜品，反而是青菜让人们赞不绝口。其实很多食物都有相生相克的，要想婚宴上的菜品既美味又健康，应该注意哪些呢？一起和小编来看看吧。
1、啤酒不要与其他酒类混饮
啤酒中含有大量的二氧化碳，不稳定易挥发，如果与白葡萄酒喝，将推动酒精渗透胃壁。一些朋友经常是各种酒混合在一起。白酒与啤酒混在一起喝下去，有这样的情况，就要为客人准备更多的白开水，帮助排尿，减少酒精在体内的驻留。
2、浓茶不可以解酒
在 的传统观念，浓茶可以解酒。但是茶含有咖啡硷和酒精会产生不良的后果，不仅起不到治疗的效果，反而会增加喝醉了的痛苦。
3、鲜鱼饶开美酒
自古以来有"无鱼不成宴，无酒不成席"的说法，所以这两样食物会出现在你的婚礼。鱼是含维生素D的食物，酒会降低体内维生素D的吸收。虽然偶尔一次不会对健康造成严重影响，但最好是让你的客人知道。
4、酒精加咖啡，绝对危险
酒含有酒精，有兴奋的作用，咖啡含有 ，也具有较强的刺激神经的作用。喝酒，咖啡都可以给人产生强烈刺激，你的婚礼客人有神经性头痛，会立即引发疼痛，客人经常失眠，婚宴当晚更无法入睡，晚会，有心脏问题或阵发性心动过速的客人，可能会引发心脏病。由于婚宴一定会有酒，那么让咖啡从你的婚礼上消失！
5、让虾蟹与维生素C绝交
虾、蟹等食物含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的食物同时食用，可以改变砷变成三价砷，这就是我们所说的剧毒砒霜，会导致人体中毒，降低免疫力。所以虾蟹不要安排在长期使用维生素C的客人的面前。
6、让菠菜远离豆腐。
菠菜含有草酸，和豆腐含有钙会产生草酸钙凝结物，阻碍人体吸收铁菠菜中的铁元素和豆腐的蛋白质。所以不要菜单上为你的客人填写菠菜豆腐汤。
7、牛奶在煮沸时不要加糖。
牛奶含有的赖氨酸与果糖在高温下结合成果糖基赖氨酸，不容易被人体消化。食用后会出现肠胃不适，呕吐，腹泻的疾病。必须告诉酒店不加糖煮沸的牛奶，因为你不想折磨你的客人。
8、当牛奶遇上巧克力。
巧克力中含有草酸，加上牛奶中的蛋白质、钙，生成草酸钙，喝过后可能会引起腹泻。在婚宴的最佳方法是只选择这两种热饮料的一种。
9、酒不可以御寒
婚宴进行到最后的时间，你应该告诉服务员给每一位客人准备一杯白开水，冲淡体内的酒精，而不是因为担心别人怪你不够热情，所以继续劝酒。人们总是以为喝酒可以暖身，但实际上这样做只会适得其反。饮酒后，血管扩张，血流量增加，身体热量散发更快。体温立即会下降，觉得冷，还会引起头痛和感冒。所以，从很长一段时间来看，喝酒抗寒能力削弱。
10、鱼虾之后拒绝水果
很多鱼和虾有大量钙，水果含有大量鞣酸。和钙很容易反应，并生成一个硬物质，鞣酸钙，不仅可以减少鱼和虾的营养价值，而且还会影响胃肠的消化能力，甚至会导致腹部肿胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适。所以在吃鱼和虾应该少吃或不吃水果，同样，海鲜和水果不应该一起吃。
TIPS：
一级禁忌--有生命危险的搭配：美酒+咖啡，虾蟹类食物+维生素C。
二级禁忌--给宾客平添痛苦的搭配：美酒+浓茶，啤酒+其他酒类，煮沸的牛奶+糖，牛奶+巧克力。
三级禁忌--影响营养物质正常吸收的搭配：美酒+鲜鱼，菠菜+豆腐。
